Explicado: Anúncio Amul no leite versus alternativa à base de plantas
O anúncio afirma que o termo 'leite' está sendo invadido por bebidas vegetais feitas de soja, amêndoas, aveia e outros, o que Amul acredita ser enganoso para os consumidores.
O anúncio mostrava leite sendo derramado em um copo Amul que dizia 'Leite de verdade. Sorvete de verdade '. Em um anúncio de jornal nesta semana, a cooperativa de laticínios Amul procurou acabar com os mitos sobre as bebidas não lácteas que são alternativas ao leite.
O anúncio afirma que o termo leite está sendo invadido por bebidas vegetais feitas de soja, amêndoas, aveia e outros, o que Amul acredita ser enganoso para os consumidores.
Campanha agressiva de Amul
Amul tem sido muito agressivo na defesa de seu território leiteiro. Começando com vanaspati, que estava sendo comercializado como ghee vegetal. A alegação da indústria de laticínios é que o ghee só pode ser gordura do leite, não gordura vegetal.
Em seguida, veio o sorvete - que contém cerca de 10% de gordura e 11% de SNF (sólidos não gordurosos). A indústria de laticínios (liderada por Amul) liderou uma campanha que apenas sorvete contendo 10 por cento de gordura do leite pode ser chamado de sorvete. Se a gordura do leite for substituída por óleo vegetal, o produto resultante só pode ser chamado de sobremesa congelada, mesmo que contenha 11% de SNF do leite (porque o creme no sorvete só pode ser derivado do leite).
Mais recentemente, a Amul lançou o creme de amendoim. Segundo ele, não há nada chamado manteiga de amendoim porque a manteiga nada mais é do que ghee clarificado e só pode ser derivado do leite. Assim, o ghee contém 99,5% de gordura do leite e a manteiga 82% de gordura do leite.
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Regulamentos FSSAI
De acordo com os novos regulamentos estabelecidos pela Autoridade de Segurança e Padrões Alimentares da Índia (FSSAI) em 2017, uma empresa não pode reivindicar ou sugerir em anúncios e embalagens que um produto não lácteo é feito de leite.
Ao chamar a atenção para esta e outras regulamentações propostas sobre análogos de laticínios, Amul está fazendo um apelo da indústria de laticínios à FSSAI para fazer cumprir as regras existentes e implementar outras sobre o assunto.
O leite é a secreção mamária normal derivada da ordenha de animais leiteiros saudáveis, enquanto os análogos do leite são substitutos do leite à base de plantas feitos de amêndoas, soja, coco e outros.
O anúncio Amul O valor nutricional dos substitutos à base de plantas é inferior ao do leite derivado de uma vaca ou de um búfalo. No entanto, eles são usados para os mesmos fins que o leite, muitas vezes por pessoas com restrições alimentares, alergias ou intolerâncias decorrentes de produtos lácteos. Eles também são escolhidos por pessoas por questões éticas ou ambientais.
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Um anúncio de televisão sobre sorvetes feito pela Amul, que tem enfatizado que o leite é a indústria de laticínios e se passar por lá é ilegal, foi considerado em 2018 depreciativo para sobremesas congeladas pelo Tribunal Superior de Bombaim.
O anúncio mostrava leite sendo derramado em um copo Amul que dizia Leite real. Sorvete de verdade e vanaspati ou óleo vegetal fluindo para uma xícara que contém a sobremesa congelada óleo vegetal comestível.
Hindustan Unilever, Vadilal e outros fabricantes de sobremesas congeladas levaram a empresa-mãe de Amul, a Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation ltd (GCMMF), ao tribunal por causa do anúncio.
No entanto, o anúncio mais recente visa consolidar os consumidores das classes de renda média e alta, que podem pagar por alternativas lácteas e podem mudar para elas.
As alternativas ao leite de amêndoa e soja são as duas opções mais populares disponíveis no mercado atualmente, porém seu preço é muito mais alto em comparação com o leite de vaca ou de búfala.
Um litro de leite de soja custa cerca de Rs 100, enquanto o leite de amêndoa custa cerca de Rs 300 - significativamente mais alto do que o leite de vaca ou de búfala que fica em torno de Rs 50. Para os alérgicos a soja e amêndoas, existem outras alternativas de leite feitas de arroz, coco e aveia.
As preocupações ambientais, como as emissões de gases de efeito estufa do setor de laticínios, a poluição da água pelo manuseio impróprio de estrume e outros resíduos de laticínios, às vezes também fazem as pessoas mudarem para alternativas não lácteas.
Razões éticas citadas por pessoas para mudar para alternativas ao leite incluem crueldade com vacas e búfalos nas fazendas.
- Com contribuições de Harish Damodaran
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