Revelado o convidado favorito da celebridade de Mario Carbone: detalhes
A Us Weekly tem parcerias afiliadas para que possamos receber compensação por alguns links para produtos e serviços.
Você já deve ter ouvido falar do Carbone - um dos restaurantes italianos mais conhecidos da cidade de Nova York - pois oferece a melhor experiência gastronômica com comida e ambiente requintados e está constantemente repleto de celebridades. Mas isso não é tudo - American Express apresenta Carbone Beach. Um dos pop-ups mais luxuosos está voltando para Semana da Corrida de Miami .
De 4 a 7 de maio, haverá um “supper club na areia”, com deliciosas comidas do chef Mário Carbone e entretenimento emocionante. Espere ver todas as suas celebridades favoritas , já que muitos estão na cidade para o Grande Prêmio de Miami de Fórmula 1.
Carbone e o restante dos restaurantes do Major Food Group se tornaram um grande sucesso ao longo dos anos, com locais em todo o mundo, tudo graças a Mario Carbone, Rich Torrisi e Jeff Zalaznick.
Quando Mario estava trabalhando no Café Boulud, ele se reconectou com um velho amigo da escola de culinária Rich Torrisi. Juntos, eles criaram o Torrisi Italian Specialties em 2009. Este pequeno restaurante Little Italy foi um sucesso estrondoso e quando um entusiasmado Jeff Zalaznick se tornou sócio, o Major Food Group nasceu.
Desde então, a popularidade do Major Food Group disparou, com mais de 40 restaurantes altamente aclamados em todo o mundo, incluindo o Carbone, que redefiniu o conceito de restaurantes italianos em todo o mundo. A localização original de Carbone é em Cidade de Nova York , mas agora existem quatro outros locais: Hong Kong, Las Vegas , Miami e Dallas.
A Major Food Groups recebeu um total de 21 estrelas de O jornal New York Times bem como vários reconhecimentos da Fundação James Beard e outras publicações impressas.
Embora os três parceiros de negócios sejam colaborativos, Mario assumiu principalmente a direção criativa, escolhendo a música e o guarda-roupa, supervisionando o design gráfico e muito mais.
Continue rolando para descobrir como Mario Carbone descobriu o segredo de Carbone para o sucesso, sua celebridade visitante favorita e o que ele espera do evento Carbone Beach.
Nós : Parece que o Major Food Group tem um toque especial quando se trata de criar experiências gastronômicas incríveis. Qual é o segredo do sucesso dos Major Food Groups?
Mario Carbone: Damos aos nossos hóspedes mais do que apenas um jantar - damos a eles uma noite fora - algo que não pode ser replicado se fosse entregue a eles sentados de pijama no sofá. Isso é mais do que isso. Estamos aqui para entreter e realmente amamos essa parte do negócio. Somos contadores de histórias e animadores e queremos que as pessoas entrem para desfrutar de um jantar e de um espetáculo. Isso é quem somos e o que fazemos - e felizmente, ao longo dos anos, as pessoas gravitaram em torno disso.
Nós : Sua marca homônima, a Carbone, é a queridinha desde que foi inaugurada há 10 anos em NY. Desde então, você expandiu, mas a demanda e conseguir uma reserva ainda parece ser um dos mais difíceis de conseguir em todas as cidades em que você está. O que torna Carbone tão especial?
Carbone: Nosso objetivo com o Carbone é proporcionar ao cliente uma experiência nostálgica e oferecer a melhor versão dessa experiência. Procuramos trazer aos nossos hóspedes a melhor versão de algo que é muito familiar, especialmente em Nova York. Não queremos reinventar a roda, apenas construir a melhor roda possível e esse tem sido o nosso cartão de visitas.
Nós : Falando em Carbone, vocês colocaram Carbone Beach para Miami Beach no ano passado e foi o evento de semana de corrida de Miami . Como surgiu a ideia?
Carbone: Sabíamos que o fim de semana estava chegando e estávamos conversando internamente sobre o que poderíamos fazer para ampliar isso para atender a magnitude do fim de semana, sendo que este seria um momento histórico para Miami. Miami é um pilar para nós como empresa agora e queríamos fazer algo que atendesse ao nível que o fim de semana estava pedindo.
Nós : Você acabou de anunciar que está trazendo o evento de volta este ano, o que os convidados podem esperar? Como você pode superar o já incrível evento do ano passado?
Carbone: Aprendendo com o primeiro evento e construindo sobre isso para criar uma espécie de meca para over-the-top que continua a crescer ainda mais.
Nós : Como você oferece a experiência Carbone do ponto de vista gastronômico em um evento desse porte?
Carbone: Da mesma forma que você chega ao Carnegie Hall: pratique, pratique, pratique. Temos a sorte de ter uma equipe muito experiente que sabe como entregar essa experiência com precisão militar, independentemente de estar em sua própria cozinha ou nas areias de South Beach. Temos a melhor equipe do mercado.
Nós : Você praticamente já teve todas as celebridades do mundo jantando em seus restaurantes. Você já ficou maravilhado ou teve um momento em que não acreditou que essa pessoa é fã de sua comida/restaurante?
Inscreva-se para Newsletter diária gratuita da Us Weekly e nunca perca as últimas notícias ou histórias exclusivas sobre suas celebridades favoritas, programas de TV e muito mais!
Carbono: Tony Bennett. Anos atrás, ele entrou em nosso primeiro restaurante. Ele era um elo com uma geração que eu não conhecia, mas isso foi muito significativo para a cultura e a primeira vez que cozinhei para ele foi um momento incrível.
Compartilhe Com Os Seus Amigos:
