Para onde vão as exportações de carne de búfalo indiana

O Vietnã é de longe o maior importador, mostram os dados; é provável, no entanto, que o grosso das mais de 6 lakh toneladas de carabeef embarcados para o Vietnã encontre seu caminho extra-oficialmente para a China

(Foto expressa de Javed Raja)

O Brasil e a Índia disputam o primeiro lugar nas exportações mundiais de carne bovina nos últimos anos. Em 2014, a Índia desalojou o Brasil da posição número 1, de acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Os dados mais recentes de 2016 mostram Índia e Brasil empatados no topo - com ambos os países respondendo por pouco menos de 20% do total das exportações mundiais de carne bovina. Eles, junto com a Austrália e a Nova Zelândia, são os maiores países exportadores de carne bovina do mundo, de acordo com os dados dos EUA.

Um esclarecimento importante aqui é que a Índia não exporta oficialmente a carne de vaca. A chamada carne bovina que exporta é a carne de búfalo, também conhecida como carabeef. Os dados da carne bovina dos Estados Unidos incluem carabeef. A maior parte das exportações de carne de búfalo da Índia são para países asiáticos - 11 dos 15 principais destinos da carne de búfalo em valor em 2015-16 foram na Ásia e 3 na África (Argélia, Egito e Angola). A Rússia foi o 15º destino - em 15º na lista dos 15 primeiros.

O maior mercado para a carne de búfalo indiana, com Rs 13.125 crore, foi o Vietnã em 2015-16. A Malásia (Rs 2.683 cr) ficou em um distante segundo lugar, seguida pelo Egito (Rs 2.326 cr), Arábia Saudita (Rs 1.416 cr) e Iraque (Rs 767 cr). No entanto, o Vietnã por si só não tem capacidade de absorver esse valor (pouco menos da metade do total) e quantidade (mais de 6 lakh toneladas, ou 46% do total) das exportações de carne de búfalo - e a maior parte das remessas para aquele país dizem que acabam chegando à China. A China tecnicamente não importa carne de búfalo da Índia. No entanto, um mercado cinza se desenvolveu recentemente, com comerciantes chineses supostamente usando o porto de Haiphong do Vietnã para trazer carne de búfalo indiana carregada em pequenos navios.

A carne de búfalo exportada pela Índia é composta principalmente de pedaços crus e desossados, usados ​​principalmente na indústria de alimentos processados ​​e enlatados. Muito pouco chega às cozinhas para consumo direto pelos indivíduos. Isso ocorre porque o carabeef é mais resistente e, portanto, considerado inferior à carne de vaca; por isso, também obtém desconto em relação à carne bovina comum no mercado mundial. Assim, o preço médio gratuito a bordo da carne de búfalo exportada da Índia em 2014-15 foi de $ 3.240 (cerca de Rs 2,1 lakh) por tonelada, enquanto o valor unitário correspondente para cortes de carne bovina resfriados e congelados do Brasil foi de $ 4.515 (mais do que Rs 2,9 lakh).

Os preços mais baixos, junto com a proximidade dos principais mercados consumidores no Sudeste Asiático e no Oeste Asiático, proporcionaram uma enorme vantagem competitiva às exportações de carne de búfalo indiana nos últimos anos.

Assim, entre 2009 e 2014, as exportações de carne bovina da Índia mais do que triplicaram, passando de cerca de 0,6 milhão de toneladas para mais de 2 milhões de toneladas em termos de peso de carcaça equivalente. Em termos de valor, as remessas mais do que quadruplicaram de $ 1.163,54 milhões em 2009-10 (abril-março) para $ 4.781,18 milhões em 2014-15. No processo, a carne bovina também se tornou o item de exportação agrícola nº 1 da Índia, à frente do arroz basmati (US $ 4.518,25 milhões).

Compartilhe Com Os Seus Amigos: