Explicado: o presidente da Coreia do Sul considera proibir a carne de cachorro, aqui está o porquê
Um relatório da Reuters estimou que até um milhão de cães ainda são abatidos para alimentação anualmente na Coreia do Sul, mas a demanda por carne de cachorro diminuiu consideravelmente ao longo dos anos.
Nos últimos anos, grupos de defesa aumentaram a pressão sobre o governo sul-coreano para fechar mercados, fazendas e restaurantes ligados à carne de cachorro (Reuters) O presidente da Coreia do Sul, Moon Jae-in, levantou a possibilidade de proibir o consumo de carne de cachorro no país. Isso ocorre em um momento em que há uma crescente conscientização sobre os direitos dos animais na Coréia do Sul e um debate contínuo sobre a polêmica prática de abate de cães para alimentação.
Em agosto deste ano, o diretor-geral de assessoria jurídica do Ministério da Justiça da Coreia do Sul, Choung Jae-min, disse à Reuters durante uma entrevista que o país planeja emendar seu código civil para conceder aos animais um status legal onde as pessoas que abusam de animais e abandonam animais de estimação irão enfrentar punições mais severas.
Neste fim de semana, no podcast oficial do clube de futebol, o ex-jogador do Manchester United Park Ji-sung pediu aos torcedores e torcedores do clube que parassem de cantar um canto de torcedor que contém uma referência a coreanos comendo carne de cachorro, explicando que o estereótipo negativo incomoda os jogadores sul-coreanos . Park acrescentou que não acreditava que os fãs queriam ofender com o canto. Durante o podcast, Park disse que alguns apoiadores do United cantaram novamente o cântico para a nova contratação dos Wolves, Hwang Hee-chan, durante sua partida em Molineux em agosto.
Então, eu realmente sinto muito por ele ouvir isso. Eu sei que os fãs do United não quiseram ofendê-lo, mas tenho que educar os fãs para parar com essa palavra, que hoje em dia é um insulto racial ao povo coreano. Tenho que pedir aos fãs que parem de cantar essa palavra porque ela não anima mais ninguém, vai ser mais desconfortável quando eles ouvirem aquela música, Park disse durante o podcast.
ENTRAR :Canal do Telegram Explicado ExpressoContexto sócio-cultural
A prática do consumo de carne de cachorro está em declínio na Coréia do Sul, China e em outros países desde os anos 2000, disse o Dr. Joo Young-ha, Professor de Estudos da Vida Folclórica da Academia de Estudos Coreanos, um dos líderes da Coreia do Sul acadêmicos sobre a história da culinária coreana, durante uma entrevista com indianexpress.com . No caso da Coréia do Sul, esse processo começou em 1988, quando o país sediou as Olimpíadas e passou a sofrer severas críticas de estrangeiros por causa dessa prática culinária e passou a ser mais influenciado pelas tradições culturais ocidentais.
Um relatório da Reuters estimou que até um milhão de cães ainda são abatidos para alimentação anualmente na Coreia do Sul, mas a demanda por carne de cachorro diminuiu consideravelmente ao longo dos anos. A documentação histórica indica que a carne de cachorro era consumida durante as dinastias Goryeo e Joseon, quando o consumo de carne bovina era regulamentado e limitado. Ao contrário da carne bovina e suína, a carne de cachorro era um ingrediente fácil, disponível em cada casa, disse o Dr. Joo.
No século 20, vacas, porcos e galinhas eram criados especificamente para fornecer carne, mas os coreanos, especialmente os homens, não pararam de comer carne de cachorro. A carne de cachorro também está relacionada à masculinidade, grupos de poder específicos, como promotores, policiais e jornalistas, explicou.
Quando as críticas contra o consumo de carne de cachorro aumentaram pela primeira vez durante as Olimpíadas de Seul em 1988, os coreanos se opuseram às críticas, dizendo que isso fazia parte da comida tradicional coreana e a questão tornou-se mais nacionalista em tom, disse Joo. Naquela época, muitos intelectuais do sexo masculino comiam carne de cachorro mais de uma vez a cada verão. Portanto, os funcionários do governo não proibiram ativamente a venda de carne de cachorro (citando as tradições culinárias). Esse problema continuou durante os Jogos Olímpicos de Inverno de 2018 em Pyeongchang.
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Sentimentos domésticos
O debate agora neste contexto, disse Joo, não é sobre como os estrangeiros vêem as práticas culinárias coreanas, mas o que os próprios coreanos pensam. Mais de 60% dos coreanos agora reconhecem os cães de estimação como parte de sua família, não como alimento. Em vez disso, é um conflito dentro da sociedade coreana.
Durante a recente reunião com o primeiro-ministro da Coréia do Sul, Kim Boo-kyum, o presidente Moon questionou se já era hora de o país considerar prudentemente a proibição dessa carne. As discussões em nível de governo sobre esta questão são realmente resultado de sentimentos internos, mais do que preocupação com a imagem do país internacionalmente. É por isso que alguns argumentam que o presidente deveria considerar a proibição da venda de carne de cachorro, disse o Dr. Joo.
O Presidente Moon é um conhecido amante de cães e esta é a primeira vez durante sua gestão que ele levanta a possibilidade de proibição total desse tipo de carne. De acordo com um relatório da Reuters, embora haja uma lei em vigor que proíbe o abate cruel de cães e gatos, o consumo da carne em si não é proibido na Coreia do Sul.
Os jovens coreanos não têm motivo para comer carne de cachorro. Hoje, carne bovina, suína, frango, cordeiro, etc. são facilmente comprados na Coreia do Sul, Dr. Joo. Até na Coréia mudou muito. É verdade que, historicamente, as pessoas têm comido carne de cachorro. Mas hoje em dia, principalmente a geração mais jovem, eles odeiam. Já estava lá antes, mas hoje em dia você realmente não consegue encontrar. Então a cultura está mudando, Park disse no podcast.
Um relatório da Reuters citou uma pesquisa recente encomendada pelo grupo de bem-estar animal Aware, segundo a qual 78% dos entrevistados acreditam que a produção e venda de carne de cachorro e gato deve ser proibida e 49% apoiam a proibição do consumo.
No entanto, a Reuters disse que outra pesquisa da empresa de pesquisa Realmeter descobriu que as pessoas estavam divididas sobre se o governo deveria proibir o consumo de carne de cachorro, embora 59% apoiassem as restrições legais ao abate de cães para consumo humano. Apesar do declínio no número de clientes, a Reuters disse que os vendedores de carne de cachorro têm insistido no direito à sua ocupação, dizendo que seu sustento está em risco.
De acordo com um relatório da Humane Society International, na Coreia do Sul, Nureongi, um spitz amarelo, é frequentemente usado como cão de criação. Em algumas fazendas de cães, Tosa, um mastim criado para comer carne, também foi resgatado, assim como Pungsan, um cão nativo da Península Coreana. Anteriormente, era principalmente uma espécie tradicional criada em casa, disse o Dr. Joo, explicando as várias raças de cães criados para consumo. No entanto, desde os anos 2000, as espécies tradicionais diminuíram e os cães importados do exterior tornaram-se ingredientes para pratos de carne de cachorro.
Promessas eleitorais
Nos últimos anos, grupos de defesa aumentaram a pressão sobre o governo sul-coreano para fechar mercados, fazendas e restaurantes ligados à carne de cachorro. A Coreia do Sul deve realizar eleições presidenciais em março do próximo ano e, nas últimas semanas, vários candidatos presidenciais prometeram proibir a carne de cachorro no país.
A Reuters relatou que Lee Jae-myung, governador da província mais populosa da Coréia do Sul de Gyeonggi e um dos principais candidatos à presidência do partido do presidente Moon, prometeu pressionar por uma proibição por meio de consenso social. Mas Yoon Seok-youl, um líder da oposição, disse que era uma questão de escolha pessoal das pessoas, acrescentou o relatório.
Houve relativamente poucas mudanças nas práticas culinárias na RPDC, e elas se assemelham aos hábitos alimentares dos sul-coreanos antes da década de 1970, disse ele. Os pratos de carne de cachorro também são um alimento nacional muito importante na Coreia do Norte. Desde a década de 2010, o número de pessoas criando cães como animais de estimação também aumentou na comunidade sino-coreana na Prefeitura Autônoma Coreana de Yanbian na China. Como resultado, o restaurante que vendia publicamente pratos de carne de cachorro (agora funciona a portas fechadas), explicou o Dr. Joo.
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