O chef celebridade Charlie Palmer está trazendo seu famoso restaurante Aureole de volta a Nova York por tempo limitado: detalhes
Um delicioso segundo ato. Chefe celebridade Charlie Palmer está trazendo sua mundialmente famosa Aureole restaurante de volta à cidade de Nova York por um tempo limitado.
Como uma prévia do restaurante icônico voltar para a Grande Maçã , o célebre cozinheiro está brindando os fãs com um raro Nível de Auréola experiência no The Knickerbocker Hotel de quinta-feira, 6 de abril, a sábado, 8 de abril.
“Foi uma verdadeira alegria trazer Aureole de volta a Nova York esta semana para o Taste of Aureole no The Knickerbocker”, disse Palmer em uma declaração exclusiva para nós semanalmente . “Enquanto cada um dos ex-chefs do restaurante deixaram sua própria marca no mundo da culinária, Aureole sempre terá um lugar especial em nossos corações. Estamos todos ansiosos para voltarmos juntos para criar nossos pratos mais amados por apenas algumas noites. Este pop-up oferecerá noites de nostalgia para os nova-iorquinos com inúmeras memórias no Aureole, ao mesmo tempo em que oferece uma prévia do retorno permanente do Aureole à cidade”.
A localização do Aureole em Nova York foi inaugurada em 1988 e ganhou vários prêmios - incluindo 13 estrelas Michelin e 2 prêmios James Beard - antes fechando suas portas em 2020. Agora, os hóspedes podem mais uma vez desfrutar de pratos adorados, como o Diver “Sea Scallop Sandwich”, o Long Island Striped Bass com Blue Crab Ravioli, o Hawaiian Hamachi Crudo e o 48 Veal Cheek & Seared Veal Tenderloin.
Palmer reuniu alguns dos maiores ex-alunos do estabelecimento para criar o menu de 5 pratos do Taste of Aureole, incluindo chefe superior de Tensão Bryan , Dante Boccuzzi , Marcus Ware , Christopher Engel e chefe de pastelaria Richard Leach . O pop-up também apresentará combinações de vinhos com curadoria de sommelier com cada prato e bebidas após o jantar em uma recepção na cobertura do bar Palmer's St. Cloud, com vista para a Times Square.
Os ingressos são necessários com antecedência e são disponível para compra agora a $ 165 por pessoa. Uma porcentagem da renda do evento será doada para Refeições da cidade sobre rodas , uma instituição de caridade que fornece refeições para residentes idosos de Nova York.
Palmer é um amante da comida desde jovem, tendo crescido trabalhando na fazenda de vegetais de sua família no interior do estado de Nova York, segundo seu site oficial . Depois de abrir o Aureole em uma casa geminada no Upper East Side no final dos anos 80, ele mudou o restaurante para o distrito de teatros da cidade em 2008. O restaurante mudou para um modelo de entrega virtual em 2020 devido à pandemia de COVID-19.
O chef abriu um segundo local Aureole no Mandalay Bay Resort & Casino em las vegas , além de vários outros bares e restaurantes ao longo dos anos: Charlie Palmer Steak NYC, AperiBar no LUMA Hotel Times Square, Charlie Palmer Steak em Washington, D.C., Charlie Palmer Steak em Reno, Nevada, Charlie Palmer Steak e Sky & Vine Rooftop Bar no Archer Hotel em Napa, Califórnia e Dry Creek Kitchen no Hotel Healdsburg em Sonoma County, Califórnia.
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